Сериозни пропуски в Закона за храните и особено за пренасянето и продажбата на хляб могат да доведат до смърт. За това алармира председателят на УС на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева по БНТ.
<p>Според Кукушева при легалните производители има сериозен вътрешнофирмен контрол за качеството на произвеждания хляб. Случващото се в момента с хляба тя обяснява с поправка през 2010 г. Тогава законът за храните е променен и в момента хлябът може да бъде транспортиран с 1 конска сила - каруца, и подчерта, че България все още не е изградила регистър на транспортните средства на хляб.</p>
<p>"Сега работим по промяна на Закона за харните, който беше ремонтиран през 2010 г. Дотогава се изискваше акт 16 , удостоверение за търпимост и за преместваем обект. От 2010 г. това изискване не съществува. Значи всяко тенекиено съоръжение, стига да е с варосани стени, може да продава хляб. И няма да са виновни инспекторите. Защото всеки може да забърка нещо, което става за ядене, и да го продава. България още няма нормативен акт за регистър на превозните средства за хляб, пасти и др. Ако някой кара амониева силитра в буса в допир до хляба, трябва ли да чакаме да има смъртни случаи? Или тогава да обявим, че хлябът е заразен, при положение че само той минава на печене на 380 градуса", обясни Кукушева. Тя иска да има промяна и в контролиращите институции. "Работното време на проверяващите инспектори да е това, в което се произвежда хлябът - през нощта", категорична е Кукушева.</p>