Високо съдържание на вода в почти половината сирена от „Кошница с грижа“

Почти всяко второ изследвано сирене, предлагано в рамките на инициативата „Кошница с грижа“, съдържа необявено високо количество вода. При три от 12 тествани марки съдържанието надхвърля 65% — ниво, което според „Активни потребители“ ги прави негодни за консумация. В същото време всички изследвани марки краве масло отговарят на нормативните изисквания.

Това показва лабораторно изследване на „Активни потребители“, при което са проверени 12 марки бяло саламурено сирене и шест марки краве масло, обозначени с логото на „Кошница с грижа“. При пет от 12-те изследвани сирена е установено водно съдържание над 60%. При един от продуктите е отчетена и изключително ниска масленост — едва 5%. Според потребителската организация това може да е индикация за използване на сухо мляко.

От „Активни потребители“ предупреждават, че част от производителите и търговците могат да се възползват от инициативата за предлагане на продукти с по-ниско качество под прикритието на ниските цени. Организацията призовава Българската агенция по безопасност на храните да засили контрола върху млечните продукти, продавани с логото на кампанията. За изследването са закупени продуктите от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел. Преди лабораторния анализ специалистите са събрали информацията от етикетите и касовите бележки, след което пробите са кодирани и преопаковани, за да бъдат изследвани анонимно.

В лабораторията са извършени три отделни физикохимични анализа за установяване на основни показатели за качеството на млечните продукти. От организацията уточняват, че проверката не включва микробиологична оценка на безопасността. При кравето масло резултатите са различни. И шестте изследвани марки отговарят на регулаторните изисквания и според „Активни потребители“ са годни за консумация. Цените на тестваните сирена в рамките на „Кошница с грижа“ са между 5 и 13 евро за килограм, а на маслото — между 8,95 и 15,60 евро за килограм.

Националната инициатива стартира през юни 2026 г. като съвместна кампания на правителството и големите търговски вериги. Основната ѝ цел е да ограничи поскъпването на храните и инфлацията чрез доброволно намаляване на цените на избрани продукти с най-малко 15% спрямо редовната им цена.

Всяка търговска верига, която се включи в инициативата, трябва да предлага поне 30 основни стоки с обозначението на кампанията. Сред тях са хляб и тестени изделия, мляко и млечни продукти, яйца, месо, олио, бобови храни, плодове и зеленчуци. Кампанията е планирана да продължи най-малко шест месеца и има за цел да насърчи и продажбата на български продукти.

Още от началото си обаче „Кошница с грижа“ предизвика критики от производители, търговци, браншови организации и потребители. Едно от основните опасения е, че натискът за по-ниски цени може да се прехвърли върху производителите. Представители на сектора на плодовете и зеленчуците например са сигнализирали, че фермери са били притискани да намаляват изкупните си цени с 15% или повече.

Потребители също са подавали сигнали, че не винаги откриват всички 30 продукта, обозначени с логото на инициативата. Поставят се и въпроси дали намалението действително води до значително облекчение за семейния бюджет, тъй като част от стоките са били на промоция и преди или попадат в по-ниския ценови и качествен сегмент. Според „Активни потребители“ резултатите от лабораторното изследване на сирената поставят нов въпрос пред инициативата — доколко ефективно се контролира качеството на продуктите, предлагани на по-ниски цени под нейното лого.

Източник: Dir.bg