Как постят монасите в Света гора

"Нека не изпадаме в униние когато постим, защото във всяка църква ангелите записват имената на постещите"   Свети Ефрем Сирин

 

 

Монасите в светогорските манастири постят шест месеца в годината или 180 дни. В останалите 186 си позволяват риба и животински продукти, но никога месо.

 

По време на Великия пост, основна храна на монасите в Света гора са плодовете и зеленчуците, които добиват с труда си 

 

Приготвянето на ястията е едновременно част от ежедневните задължения на братята, но и дело на любовта

 

 

Приготвянето на храната задължително е предхождано от молитви

 

 

Във всички манастирски кухни и трапезарии на Атон има икони на Света Богородица и на Свети Ефросин - светецът-покровител на готвачите. Молитвите преди готвене са отправени към тях

 

 

В дните на Великия пост монасите готвят по специални рецепти. Храната им изключва животниски продукти, риба и зехтин

 

 

По време на строгите пости в менюто на манастирите задължително влиза специален вид паста - тахини. Тя се приготвя от сусамови зърна. Морските мекотели също се смятат за постна храна, защото са безграбначни. Октоподи, миди, скариди

 

 

Основна част от постното монашеско блюдо са бобените и зърнените храни, както и гъбите

 

Постна монашеска супа от скариди

 

 

 

 

 

Леки пости!

 

 

 

 

Източници: 

http://www.greece-is.com/mt-athos-monastic-diet-food-soul/

http://www.dimitrisvlaikos.com/portfolios/the-monk/