- 10 Sep 2020
- 119
- 0
Деветте утвърдени стандарта за месни продукти от свинско, говеждо и птиче месо влизат в сила от днес. Те регламентират съдържанието в каймата, кебапчетата, кюфтетата, колбасите. Продуктите, произведени по тези стандарти, ще могат да носят наименованието „Стара планина“.
<p>В продуктите, произведени под марката „Стара планина“, няма да се допуска съдържание на соя, картофено нишесте, фибри, механично обезкостено месо.</p>
<p>Допустимата норма за съдържание на сол в каймата, кебапчетата и кюфтетата, суровата наденица и карначетата е до 2%. Малотрайните колбаси не трябва да съдържат повече от 2,2 на сто сол, а трайните – не повече от 3 и половина.</p>
<p>Забранява се прибавянето на оцветители. Очаква се заради новите стандарти цените на тези продукти да се повишат. Според земеделския министър Мирослав Найденов увеличението ще е поне два пъти. По думите на министъра кайма, чието съотношение е 60:40 свинско и телешко месо, ще бъде около 8 лв.</p>
<p>Новите продукти ще се появят на пазара след месец-два, тъй като е необходимо предприятията да пренастроят производството си.</p>
